Trufaria: Trüffel aus Spanien, vom Baum bis auf den Teller
Trufaria steht für Trüffel aus Teruel in Spanien. Hier finden Sie beide Enden derselben Kette: die frische Trüffel für die Küche und den Trüffelbaum, mit dem alles beginnt.
Herkunft Teruel · Die Kälte reist in der Box mit · Direkt vom Erzeuger
- Herkunft: Teruel, Spanien
- Tuber melanosporum, am Ursprung sortiert
- Die Kälte reist in der Isolierbox mit
Was die Trüffel aus Spanien ausmacht
Spanien ist der größte Erzeuger schwarzer Trüffel der Welt, und der größte Teil dieser Ernte verlässt das Land unverarbeitet. Die Zahlen dazu stehen auf der Artenseite.
Trufaria verkauft am Ursprung, statt die Ware diesen Umweg nehmen zu lassen: dieselbe Art, dieselbe Ernte, ein paar Tage früher.
Die Seite deckt die ganze Kette ab: die frische Trüffel nach Qualitäten, ihren Preis in der Saison, den Trüffelbaum, mit dem eine Plantage beginnt, die Suche mit dem Hund und das, was vor dem ersten Kauf zu wissen ist.
Frische Trüffel kaufen
Trüffel kaufen – frisch aus Spanien
Frische Tuber melanosporum nach Qualität, einzeln gewogen, mit der Kälte in der Box.
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Die Saison der frischen Trüffel
Frische Tuber melanosporum gibt es von Dezember bis April. Das sind rund vier Monate, und außerhalb dieses Fensters gibt es keine frische Wintertrüffel, ganz gleich, was ein Anbieter verspricht.
Im Dezember ist die Nachfrage am höchsten. Wer die Trüffel für Weihnachten oder Silvester braucht, fragt besser früh an.
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