Entretien d’une Truffière
L’entretien d’une truffière se fait toute l’année : les truffes sont là toute l’année, et toute l’année il faut travailler.
Les deux travaux qui reviennent chaque saison sont la taille, au printemps, et le désherbage, à l’automne.
Cette page décrit ce qui se fait, quand, et pourquoi la taille d’une truffière n’est pas une taille ordinaire.
La taille : quelle branche, laquelle, quand, où et pourquoi
La taille de la truffière n’est pas celle d’un arbre fruitier. Il faut savoir quelle branche, laquelle, quand, où et pourquoi. Notre producteur préfère la faire lui-même plutôt que la déléguer.
Un détail qui n’en est pas un : les sécateurs se désinfectent. C’est la première tâche confiée à qui vient aider.
Elle se fait au printemps.
Le désherbage, à l’automne
Le second travail du calendrier est le désherbage, qui se fait à l’automne. Une année où tout a été fait au printemps, le désherbage reste pour la saison suivante.
Les galles : 149 espèces pour le même symptôme
Un client envoie la photo d’une feuille avec des galles. Personne ne peut dire de quoi il s’agit à l’œil : 149 espèces de la péninsule font exactement les mêmes galles, et même la spécialiste ne tranche pas sans voir l’insecte.
Les dégâts des galles sont légers en eux-mêmes. Mais l’insecte mange de la feuille, l’arbre fait moins de photosynthèse, produit moins de nourriture, et en donne moins au champignon.
Le sol : analyser, et surtout interpréter
L’analyse de sol, c’est un laboratoire qui la fait. Ce qui relève du trufficulteur, c’est l’interprétation : lire les résultats et décider ce qu’ils changent sur la parcelle.
C’est un travail de bureau que notre producteur compte parmi ses tâches régulières.
Confier l’entretien
Les travaux de terrain se facturent à la journée. Notre producteur intervient sur des parcelles qu’il ne possède pas, pour la taille, le désherbage et le suivi.
- Taille de printemps avec du matériel désinfecté.
- Désherbage d’automne.
- Diagnostic à distance à partir d’une photo, puis sur place si nécessaire.
- Interprétation des analyses de sol.
Les pages qui vont avec :
- Truffière : Planter et Faire Produire
- Irrigation d’une Truffière
- Trufficulture : Faire Produire une Plantation
- Plants Truffiers
Puis-je tailler ma truffière moi-même ?
Si vous savez quelle branche, laquelle, quand, où et pourquoi. Sinon, c’est le travail qu’il vaut le plus la peine de confier : une mauvaise taille se paie des années.
Que faire si des galles apparaissent ?
Envoyez une photo, mais sachez que personne ne tranchera sans voir l’insecte. Les dégâts directs sont légers ; ce qui compte, c’est la perte de feuilles et donc de nourriture pour le champignon.
Combien coûte l’entretien d’une truffière ?
Les travaux se facturent à la journée et dépendent de la surface et de ce que vous confiez. Indiquez-nous la parcelle et nous vous répondons avec un devis.
Confier l’entretien de votre truffière
Indiquez-nous la surface, l’âge de la plantation et ce qui a été fait cette année. Nous vous répondons avec le calendrier et un devis.
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