Piante da Tartufo Micorrizate

Le piante da tartufo micorrizate sono alberi giovani le cui radici vivono già in simbiosi con il Tuber melanosporum quando escono dal vivaio.

Micorrizare significa questo: il fungo e la pianta si scambiano alimento. Non è un’etichetta, è una relazione che si può misurare.

Qui sotto c’è come funziona, perché a volte si rompe e come si controlla prima di comprare.

La simbiosi, con le parole di chi la coltiva

Il fungo e la pianta fanno simbiosi: si danno alimento l’uno all’altro. La pianta passa al fungo quello che produce con le foglie; il fungo aiuta la radice a prendere dal terreno quello che da sola non raggiunge.

È un termine di biologia, ma nel campo si riduce a questo scambio. Se funziona, ci sono tartufi. Se si interrompe, no.

Perché una pianta malnutrita smette di dare tartufi

Il nostro produttore lo dice così: se manca alimento alla pianta, la pianta non lo dà al fungo.

Un albero che perde foglia, per una potatura sbagliata o per un insetto, fa meno fotosintesi, produce meno alimento e ne passa meno al fungo. Il tartufo è l’ultimo della fila.

Come si verifica che la micorrizazione esiste

A occhio non si vede. Nel settore il controllo si fa in laboratorio, e accompagna il lotto.

• Analisi di micorrizazione al microscopio, radice per radice, con la percentuale di radichette colonizzate.
• Verifica della specie del fungo, per escludere contaminanti che non sono Tuber melanosporum.
• Garanzia per lotto con analisi di un laboratorio esterno.

Che cosa cambia rispetto a una pianta normale

Fuori, niente. La stessa quercia o lo stesso nocciolo, in vaso. Dentro, la radice porta già il fungo giusto.

Per questo la differenza di prezzo con una pianta forestale comune non è una differenza di albero: è il lavoro di vivaio e l’analisi che lo dimostra.

Le altre pagine di questo silo:

• Piante da Tartufo per Tartufaia
• Piante da Tartufo Nero (Tuber melanosporum)
• Vendita Piante da Tartufo
• Analisi del Terreno per Tartufi