Prezzo Piante da Tartufo: da Che Cosa Dipende

Il prezzo delle piante da tartufo glielo diamo su preventivo, per il numero di piante e di ettari che le servono, e le rispondiamo con una cifra.

Non pubblichiamo un listino perché la cifra dipende dal volume dell’ordine, dalla specie dell’albero e dalla qualità della pianta: qui trova questi fattori, il costo dell’analisi che va messo a bilancio e quante piante servono per ettaro.

Ci dica quante piante e per quando: le rispondiamo con un prezzo.

I quattro fattori del prezzo di una pianta

Il produttore, che la pianta la compra tutti gli anni, mette il prezzo in relazione a queste cose.

• Il volume dell’ordine: dieci piante per un giardino e dodicimila per una tartufaia sono due prezzi diversi.
• La specie dell’albero, anche se fra leccio e rovere la differenza non è grande.
• La qualità della pianta: qualità forestale e qualità micorrizica sono quello che si paga davvero.
• L’età della pianta: una pianta di due anni non vale come una di uno.

Il costo dell’analisi va messo a bilancio a parte

Il controllo che conta non lo fa il vivaio: lo commissiona il compratore, in un laboratorio esterno specializzato in tartuficoltura. Il nostro produttore lo fa su ogni lotto.

Costa intorno ai 65 euro per pianta analizzata, e le piante da analizzare sono almeno cinque. Il numero sale con l’ordine: per un impianto di 1.000 piante se ne analizza una dozzina. Diviso sul totale delle piante è un costo medio piccolo, ed è l’unico modo di sapere che cosa si è comprato prima di piantarlo.

Il referto dice quanta micorriza di Tuber melanosporum c’è, quali contaminanti ci sono e quanto sono pericolosi. Sopra il 33 % la pianta è in regola; l’ideale sta fra il 55 e il 70 %, senza micorrize di altri Tuber.

Quante piante entrano nel conto

La densità di riferimento del nostro produttore è di 300 piante per ettaro. Per 40 ettari fanno 12.000 piante.

Il sesto d’impianto ideale però non esiste: la densità si decide sul progetto, in base all’albero ospite, all’acqua, all’orientamento, allo spazio della parcella, all’investimento e a quello che impone il bando se c’è un contributo. Il preventivo si costruisce da lì: ettari, densità, specie e campagna di messa a dimora.

Perché la pianta economica costa cara

La tartuficoltura è un settore molto ermetico, molto chiuso, e conta da chi si compra: esperienza, professionalità e responsabilità del vivaio, e poi la qualità forestale e micorrizica del lotto.

Una pianta micorrizata male o con la specie sbagliata non si scopre alla consegna: si scopre a otto anni, quando non produce. È il modo più costoso di risparmiare.

Come ottenere il prezzo per i suoi ettari

Ci servono pochi dati per rispondere con un prezzo. E conviene chiedere con anticipo: il vivaio produce la pianta con anni di margine, e la campagna d’autunno si prenota.

• Numero di ettari o numero di piante.
• Specie di tartufo: nero pregiato o scorzone.
• Per quale campagna vuole mettere a dimora.

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